Pasta şeker hamuru, pastaların üzerinde kullanılan, tatlı bir kaplama ve dekorasyon malzemesidir. Özellikle doğum günleri, düğünler ve özel kutlamalar için hazırlanan pastaların vazgeçilmez bir parçasıdır. Şeker hamuru, hem görsel açıdan çekici bir görünüm sunar hem de lezzet açısından pastaya farklı bir tat katar. Bu makalede, evde pasta şeker hamuru yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif sunulacaktır. MalzemelerPasta şeker hamuru hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Gerekli EkipmanlarPasta şeker hamuru hazırlamak için gereken ekipmanlar şunlardır:
Pasta Şeker Hamuru Yapım AşamasıPasta şeker hamuru hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Jelatini Hazırlayın: - İlk olarak, jelatini 2 yemek kaşığı su ile ıslatın ve 5 dakika bekletin. 2. Glikozu Isıtın: - Mikrodalga fırında veya ocakta glikozu 30 saniye ısıtın. Ardından, ıslatılmış jelatini ekleyerek karıştırın. 3. Şeker Ekleyin: - Karışıma pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin. Bir spatula ile sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. 4. Yoğurun: - Hamur, karıştırma kabından ayrılmaya başladığında, nişasta serpilmiş bir yüzeye alın ve yoğurmaya başlayın. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir hale gelmesi gerekmektedir. 5. Gıda Boyası Ekleyin: - İsteğe bağlı olarak gıda boyasını ekleyerek hamuru istenilen renkte yoğurun. 6. Dinlendirin: - Hazırlanan şeker hamurunu streç film ile sararak en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun daha iyi şekil almasını sağlar. Pasta Şeker Hamurunun SaklanmasıEv yapımı pasta şeker hamuru, doğru şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini korur. Hamuru, hava almayan bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanım öncesi, hamuru oda sıcaklığında bekletmek, esnekliğini artıracaktır. Öneriler ve İpuçlarıSonuçPasta şeker hamuru, pastalarınızı süslemenin en pratik ve estetik yoludur. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif ile özel günlerde hazırladığınız pastalara renk katabilirsiniz. Tarifi uyguladıktan sonra, kendi yaratıcılığınızı kullanarak çeşitli süslemeler yapmayı unutmayın. Şeker hamurunun kıvamını ve lezzetini doğru ayarlayarak, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Bu tarif sayesinde, pasta yapma becerilerinizi geliştirebilir ve sevdikleriniz için özel kutlamalarda özgün pastalar yaratabilirsiniz. |
.JPG "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu")
Pasta şeker hamuru yaparken jelatinin tam olarak eridiğinden nasıl emin olabilirim? Ayrıca glikozu eklediğimde karışımın kıvamı nasıl olmalı?
Cevap yazİlsev, jelatinin tam olarak eridiğinden emin olmak için karışımını ocağın üzerinde, kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtabilirsin. Jelatin tamamen eridiğinde, karışımda herhangi bir topaklanma veya taneli yapı kalmamalı. Karışımın tamamen homojen ve pürüzsüz olması gerek.
Glikozu eklediğinde, karışımın kıvamı yoğun ve akışkan olmalı, ancak çok akıcı olmamalı. Karışım, spatula veya kaşık ile karıştırıldığında yavaşça akacak bir kıvamda olmalı. Bu şekilde şeker hamurun daha kolay şekil alır ve işlenir. Umarım bu bilgiler yardımcı olur!