1 tepsilik pizza hamuru nasıl hazırlanır?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir pizza hamurunun sırrı, doğru malzeme oranları ve püf noktalarda gizli. İki katına çıkana kadar mayalanan bu esnek hamur, ince kenarlı veya kabarık tabanlı pizza sevenler için ideal bir temel oluşturuyor.
1 Tepsilik Pizza Hamuru Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un (yaklaşık 400 gram)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin (köpürme oluşmalı)
- Unu derin bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin
- Yavaşça unla karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru tezgaha alıp 10-15 dakika yoğurun (esnek ve pürüzsüz olmalı)
- Hamuru yağlanmış kaba alıp üzerini örterek 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın (iki katına çıkmalı)
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp havasını alın ve tepsi boyutunda açın
Pişirme Önerileri:
- Tepsiyi önceden yağlayın veya pişirme kağıdı serin
- Hamuru tepsiye yerleştirip kenarlarını hafifçe kıvırın
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Maya için su çok sıcak olmamalı (parmak dayanabilir ısıda)
- Mayalanma için sıcak bir ortam seçin
- Hamuru fazla unla açmamaya dikkat edin
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
