Kaşarlı poğaça, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir hamur işidir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzetli poğaçalar, içindeki kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş olan hamurdan oluşur. Aşağıda kaşarlı poğaçanın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kaşarlı poğaça hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 250 ml süt
- 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kaşarlı poğaça yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, un, tuz ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.- Ortasını açarak instant mayayı ekleyin.- Sütü, eritilmiş margarini ve yumurtayı ekleyin.- Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
2. Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Her bir parçayı avuç içinde açarak ortasına rendelenmiş kaşar peynirinden ekleyin.- Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
3. Pişirme İşlemi
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.- Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kaşarlı poğaçalar, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, poğaçaların içine zeytin, sucuk veya beyaz peynir gibi farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilmesi mümkündür.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.- Poğaçaları önceden hazırlayıp, buzluğa koyarak daha sonra pişirebilirsiniz.- Gluten intoleransı olanlar için glutensiz un kullanarak da bu tarifi uygulamak mümkündür. Kaşarlı poğaça, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile kendi mutfaklarınızda pratik bir şekilde kaşarlı poğaçalar hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu")
.jpg "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Bu kaşarlı poğaça tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Malzemelerinizi hazırladıktan sonra hamuru yoğurmaya başlamak oldukça keyifli olmalı. Özellikle yoğurt ve ilık süt eklenmesi hamurun yumuşak olmasını sağlıyor gibi. Hamurun dinlenmesi kısmında sabırlı olmak lazım, sonuçta beklenen lezzet için bu adım çok önemli. D harfi şeklini vermek de eğlenceli bir detay, pişerken nasıl bir görüntü elde edeceğini merak ediyorum. Ekstra olarak maydanoz veya dereotu eklemek de kesinlikle güzel bir fikir! Farklı peynir çeşitleri kullanarak denemeler yapmak da poğaçaları daha da özel kılacak gibi. Fırından çıktıktan sonra üstünü örtmeyi unutmamak gerek, böylece hem yumuşak kalır hem de lezzeti korunur. Afiyet olsun!
Cevap yazSelam Karneyn,
Yorumun için teşekkürler! Poğaçaların hamurunu yoğurmanın keyfi gerçekten tartışılmaz, özellikle de yoğurt ve ılık süt eklenince elde edilen yumuşaklık harika. Hamurun dinlenmesi aşamasında sabırlı olmak, sonunda çıkan lezzeti kesinlikle etkiliyor. D harfi şeklini vermenin eğlenceli bir detay olduğunu düşünmen de güzel; pişerken nasıl bir görüntü ortaya çıkacağını merak etmek oldukça doğal.
Maydanoz veya dereotu eklemek, poğaçaların tadını zenginleştirecek harika bir fikir. Farklı peynir çeşitleriyle denemeler yapmak da poğaçaları daha özel kılacak gibi görünüyor. Fırından çıktıktan sonra üzerini örtmeyi unutmaman da önemli bir nokta; bu sayede hem yumuşak kalıyorlar hem de lezzetlerini koruyorlar.
Afiyet olsun!