2 tepsi pizza hamuru nasıl hazırlanır?

Pizza, dünya genelinde en sevilen ve en çok tüketilen yiyeceklerden biridir. Pizza hamurunun hazırlanması, lezzetli bir pizzanın temelini oluşturur. İyi bir pizza hamuru, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır. Bu makalede, iki tepsi pizza hamurunun nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

2 tepsi pizza hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Pizza hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Maya Karışımını Hazırlayın

Ilık suyu bir kapta şeker ile birlikte karıştırın. Üzerine instant mayayı ekleyin ve yaklaşık 5-10 dakika bekleyin. Maya köpürmeye başladığında, hamurun kabarması için gerekli olan aktifleşme süreci tamamlanmış demektir.

2. Unu Ekleyin

Geniş bir kabın içine unu ve tuzu ekleyin. Ortasında bir çökertme yaparak aktifleşmiş maya karışımını ve zeytinyağını bu çökertmeye dökün.

3. Hamuru Yoğurun

Malzemeleri birleştirdikten sonra, hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, az miktarda un ekleyebilirsiniz.

4. Hamurun Mayalanması

Yoğrulan hamuru, hafif unlanmış bir yüzeye koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun, ılık bir ortamda yaklaşık 1-1,5 saat boyunca kabarması için bekletin. Hamur, iki katına çıkmalıdır.

5. Hamuru Bölme ve Şekillendirme

Kabaran hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı, tepsi boyutuna göre açın. Eğer elinizde tepsi varsa, hamuru tepsiye sığacak şekilde açmaya özen gösterin.

Hamur hazırlandıktan sonra, pizzalarınızı hazırlamak için istenen malzemeleri ekleyebilirsiniz. Sonrasında, önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında, pizza hamurlarını 15-20 dakika kadar pişirin. Pizzanın üzeri altın rengini aldığında pişmiş demektir.

İki tepsi pizza hamuru hazırlamak oldukça basit bir süreçtir ve evde lezzetli pizzalar yapmanın ilk adımıdır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, kendi damak tadınıza uygun pizzalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!