Baklava hamuruyla el açması börek nasıl yapılır?

Baklava hamuru, ince katmanlarıyla ünlü bir Türk hamur işidir ve bu hamurla yapılan el açması börek, hem lezzeti hem de görüntüsüyle dikkat çeker. Bu makalede, baklava hamuruyla el açması börek yapımının adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Baklava hamuruyla el açması börek yapmak için gerekli malzemeler:

• 500 gram baklava hamuru
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı, üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
• Tuz (peynir tuzlu ise kullanmayabilirsiniz)

Baklava Hamuru Hazırlığı

Baklava hamurunu evde yapmak oldukça zahmetli olabilir, bu nedenle marketten hazır baklava hamuru temin etmek daha pratik bir seçenektir. Ancak, eğer evde hazırlamak isterseniz, un, su, tuz ve biraz sirke ile hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra açabilirsiniz.

Börek İç Harcının Hazırlanması

Böreğin iç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Peynirin tuzlu olup olmamasına göre tuz miktarını ayarlayın. İç harcı hazırladıktan sonra peynirleri bir kaba alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekleyerek karıştırın.

Baklava Hamurunun Açılması

Baklava hamurunu açmak için geniş bir çalışma yüzeyine ihtiyaç vardır. Çalışma yüzeyini unlayarak hamuru yerleştirin ve merdane ile ince bir şekilde açmaya başlayın. Hamurun ne kadar ince açıldığını görmek için, ışıkta kontrol edebilirsiniz. Çok ince açılması, böreğin lezzetini artıracaktır.

Böreklerin Hazırlanması

Açtığınız baklava hamurunun üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Hamurun ortasına iç harcını yerleştirin ve kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarın. Eğer daha fazla çıtırlık isterseniz, ruloyu spiral biçimde sararak tepsiye yerleştirebilirsiniz.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme sürecinin sonunda, isterseniz üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Baklava hamuruyla yapılan el açması börek, sıcak veya ılık olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapıldığında lezzeti daha da artacaktır.

Püf Noktaları

Bu makalede, baklava hamuruyla el açması börek yapımının detaylarını aktardık. Bu lezzetli böreği evde yaparak, sevdiklerinizle paylaşabilir ve özel günlerinizde sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.