Baklava hamuruyla ispanaklı börek nasıl yapılır?

Baklava hamuruyla hazırlanan ıspanaklı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. İnce katmanları ve çıtır dokusuyla, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar. Bu makalede, baklava hamuruyla ıspanaklı börek yapımının detaylarını adım adım inceleyeceğiz.

Ispanaklı börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram baklava hamuru
• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta (yumurta sarısı üzerine sürmek için)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz, karabiber

1. Ispanak ve Soğanı Hazırlama: ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Peynirin Hazırlanması: Soğuyan ıspanak karışımına beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. İsterseniz peyniri çatalla ezerek karışımın daha homojen olmasını sağlayabilirsiniz.

3. Baklava Hamurunun Hazırlanması: Baklava hamurlarını dikkatlice açın. Her bir katman arasına zeytinyağı ve süt karışımını fırça ile sürün. Bu, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

4. Böreğin Şekillendirilmesi: Hamurun ortasına ıspanaklı karışımdan koyun ve hamuru iki tarafından katlayarak kapatın. İsterseniz böreği rulo şeklinde ya da üçgen şeklinde de şekillendirebilirsiniz.

5. Pişirme: Şekillendirdiğiniz börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Ispanaklı böreği sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz yanında domates veya salatalık gibi taze sebzelerle de servis edebilirsiniz.

Baklava hamuruyla hazırlanan ıspanaklı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. İster çay saatlerinde, ister misafir sofralarında keyifle tüketilebilir. Bu tarif, malzeme ve yapım aşamalarıyla size kolaylık sağlayacak ve mutfaktaki deneyiminizi zenginleştirecektir. Afiyet olsun!