Baklava hamuruyla peynirli börek nasıl yapılır?

Baklava hamuru, ince ve hafif dokusu sayesinde birçok tatlı ve tuzlu tarifte kullanılmaktadır. Bu makalede, baklava hamuruyla peynirli börek yapımının detaylarına odaklanacağız. Peynirli börek, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tercih edilen bir atıştırmalık ve çay saati ikramıdır. İşte adım adım tarif ve yapım süreci.

Peynirli börek için gereken malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• 500 gram baklava hamuru
• 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için, isteğe bağlı)

1. Peynir Karışımının Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kaba alarak çatalla ezin. - Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. - İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. - Yumurtayı karışıma ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın. 2. Baklava Hamurunun Hazırlanması: - Baklava hamurunu açın ve yufkaları dikkatlice serin. - Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini temiz bir bezle örtün. - Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağını bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. 3. Böreklerin Oluşturulması: - İlk yufkayı yağladıktan sonra üzerine bir kat daha yufka koyun ve yine yağlayın. - Yufkaların ortasına peynir karışımından bir miktar yerleştirin. - Yufkayı iki taraftan kapatıp rulo şeklinde sarın. - Oluşan ruloyu spiral şeklinde sararak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. - Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Peynirli böreği sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreğin yanında yeşil salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri sunarak zengin bir menü oluşturabilirsiniz.