Elmalı milföy tart nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı milföy tart, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilir. Elmalı milföy tartın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyelim.

Elmalı milföy tart için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet milföy hamuru
• 3 adet orta boy elma
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 50 gram tereyağı
• 1 adet yumurta (sıvı yağ ile karıştırılmış)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık (kıyılmış)

Elmalı milföy tartın yapımına başlamadan önce, milföy hamurlarının buzdolabında çözülmesi gerekmektedir. Çözülme süreci tamamlandıktan sonra, aşağıdaki adımları izleyerek tartınızı hazırlayabilirsiniz:

1. Elmaları Hazırlama: Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Daha sonra, elma dilimlerini bir kabın içine alın ve üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak elmaları tatlandırın. 2. Milföy Hamurlarını Açma: Çözülmüş milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamurların kenarlarının biraz daha ince olmasına dikkat edin.

3. Hamurun Yerleştirilmesi: İlk milföy hamurunu tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarının yüksekliği, tartın iç harcının taşmaması için önemlidir. İlk katın üzerine tereyağını sürün.

4. Elma Karışımının Eklenmesi: Hazırladığınız elma karışımını tartın içerisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, kıyılmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

5. İkinci Katın Eklenmesi: İkinci milföy hamurunu da aynı şekilde açın ve elma karışımının üzerine kapatın. Kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın, böylece iç malzeme dışarı sızmaz.

6. Üzerinin Hazırlanması: Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin. Dilerseniz, milföy hamurunun üzerine bir bıçakla küçük delikler açarak buharlanmaya yardımcı olabilirsiniz.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hamuru altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8. Servis: Pişen tartı fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya soğuk olarak, üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.