Elmalı poğaça hamuru nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?
Mis gibi kokan, taze fırından çıkmış elmalı poğaçalar hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Hamurun yumuşacık olması, elmalı için tam kıvamında tatlı ve tarçınlı lezzetiyle bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.
Elmalı Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (veya 20 gr yaş maya)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Elmalı İç Malzemesi:
- 3 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Elmalı Poğaça Hamuru Yapılışı:
- Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
- Son olarak tuzu ekleyip 10-15 dakika yoğurun
- Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın
Elmalı İç Hazırlanışı:
- Elmaları rendeleyip limon suyu ekleyin
- Tereyağını tavada eritip rendelenmiş elmaları ekleyin
- Şeker ve tarçın ilavesiyle elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin
- Soğumaya bırakın
Şekillendirme ve Pişirme:
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın
- Her bezeyi açıp içine elmalı harçtan koyun
- Kenarlarını kapatıp tepsiye dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Maya için sıvıların ılık olması önemlidir
- Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalı
- Elmalı iç soğuk olmalı ki hamur dağılmasın
- Poğaçaları fırından çıkarınca üzerine bez örtüp yumuşamasını sağlayın
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
