Ev Hamuru ile Börek Yapımı: Adım Adım Tarif ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 paket hazır yufka veya ev yapımı börek hamuru
- 200-250 gram beyaz peynir (veya tercih ettiğiniz iç malzemesi)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- Çörek otu, susam (üzeri için)
- İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu, kıyma, patates
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Beyaz peyniri ufalayın, varsa ek malzemelerle karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ilk yufkayı serin, kenarları taşacak şekilde.
- Yufkanın üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı serip tekrar yağlayın.
- Üçüncü yufkaya iç harcı yayın ve rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekli verin.
- Yağlanmış tepsiye börekleri dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün, çörek otu ve susam serpin.
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamuru oda sıcaklığında bekletin, buzluktan hemen kullanmayın.
- İç malzemesini çok sulu bırakmayın, yufkanın yırtılmasına neden olabilir.
- Her kat arasında yağ sürmek böreğin çıtır olmasını sağlar.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun.
- Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın, börek sönebilir.
- Böreği dilimledikten sonra servis yapın, daha kolay yenir.
- Kıymalı börek yapıyorsanız, kıymayı önceden pişirin ve soğutun.
İç Malzemesi Alternatifleri:
- Ispanak ve peynir
- Patates püresi ve dereotu
- Kıyma ve soğan
- Mantar ve kaşar
Şekil Önerileri:
- Rulo börek
- Sigara böreği
- Gül böreği
- Tepsi böreği (kat kat)
Afiyet olsun! Bu tarifle evde kolayca lezzetli börekler yapabilirsiniz. |
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
