Evde Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?
Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olup, ince katmanlar halinde açılan hamuru ve şerbeti ile özel bir lezzet sunar. Evde baklava yapmak isteyenler için hamurun hazırlanışı oldukça önemlidir. İşte adım adım evde baklava hamuru yapmanın detaylı tarifi.
Malzemeler
Baklava hamuru için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlık Aşaması
Baklava hamurunu hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Unu, tuzu ve sirkeyi bir karıştırma kabına alın ve güzelce harmanlayın.
- Ayrı bir kapta su, sıvı yağ ve yumurtayı birleştirip çırpın.
- Hazırladığınız sıvı karışımı un karışımının üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru top haline getirin ve üzerini streç film ile kaplayarak dinlenmeye bırakın. (Yaklaşık 30 dakika yeterli olacaktır.)
Hamurun İnceltilmesi
Dinlenen hamuru açarken dikkat edilmesi gereken noktalar: - Hamuru beş eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Baklava hamurunun mümkün olduğunca ince olması gerekmektedir.
- Açtığınız hamuru, baklava tepsisine yerleştireceğiniz diğer katmanlarla birleştirin.
- Her katmanın arasına eritilmiş tereyağı ya da sıvı yağ sürmeyi unutmayın.
Baklava Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: - Hamurun ince olması, baklavanın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Hamurun açılması sırasında un kullanmaktan çekinmeyin, ancak fazla un kullanmamaya dikkat edin.
- Uygun bir sıcaklıkta dinlendirilen hamur, daha kolay açılacaktır.
- Baklavanın pişirilmesi sırasında, şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerektiğini unutmayın.
Sonuç
Evde baklava hamuru yapmak, bazı püf noktalarına dikkat edildiği takdirde oldukça keyifli ve tatmin edici bir deneyimdir. Yukarıda verilen tarifle, çıtır çıtır bir baklava hamuru hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, baklava yaparken sabırlı olmak ve her aşamada özen göstermek, lezzetli bir sonuç elde etmenin anahtarıdır.
|
.JPG "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Evde baklava hamuru yapmayı düşündüğünüzde, malzemelerin doğru oranlarını kullanmak çok önemli. Hamuru yoğururken pürüzsüz ve elastik bir kıvama ulaşana kadar yoğurmanız gerektiği yazılmış. Sizce hamurun kıvamını nasıl anlarız? Ayrıca, hamuru dinlendirirken streç film ile kaplamak da mı önemli? Bu aşamaları atlarsak baklavamızda bir farklılık olur mu?
Cevap yaz