Evde hamur hazırlamak için hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Hamur yapımının temelini oluşturan malzemeler ve çeşitli hamur türlerine göre kullanılan bileşenler, mutfakta başarılı sonuçlar almak için hayati öneme sahiptir. Doğru malzeme seçimi ve oranları, hamurun kıvamından lezzetine kadar her detayı etkiler.

19 Kasım 2025

Temel Hamur Malzemeleri


  • Un (Buğday unu en yaygın kullanılanıdır)
  • Su (İçme suyu veya ılık su)
  • Tuz (Lezzet ve hamur elastikiyeti için)
  • Maya (Ekmek ve poğaça gibi mayalı hamurlar için)

Ek Malzemeler (İsteğe Bağlı)

  • Yağ (Zeytinyağı, ayçiçek yağı veya tereyağı)
  • Yumurta (Hamura zenginlik ve renk katmak için)
  • Süt veya yoğurt (Hamuru yumuÅŸatmak için)
  • Åžeker (Mayalı hamurlarda mayayı aktive etmek için)

Hamur Türüne Göre Malzemeler

  • Ekmek hamuru: Un, su, tuz, maya, ÅŸeker
  • Pizza hamuru: Un, su, tuz, maya, zeytinyağı
  • Börek hamuru: Un, su, tuz, sıvı yağ
  • Kurabiye hamuru: Un, tereyağı, yumurta, ÅŸeker

Önemli Notlar

  • Malzeme ölçüleri tarife göre değiÅŸiklik gösterir
  • Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin
  • Hamur yoğurma süresi ve dinlendirme süresi önemlidir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kol Böreği Hamuru Nasıl Yapılır?
Kol Böreği Hamuru Nasıl Yapılır?
Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pasta Şeker Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Şeker Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Krep Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Krep Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lokma Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lokma Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamurlu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamurlu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Tarifi ve Malzemeleri
Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri
Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri
;