Evde Hamur Kızartması: Temel Tarif ve Çeşitleri
Hamur kızartması, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem tatlı hem tuzlu versiyonları olan nefis bir atıştırmalıktır. İşte temel tarif ve çeşitli versiyonları:
Temel Hamur Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su veya süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Ilık su veya süt içerisinde maya ve şekeri eritin, 5-10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, yumurtayı ve tuzu ekleyerek yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru merdane ile açın, istediğiniz şekillerde kesin
- Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın ve servis yapın
Çeşitli Hamur Kızartması Tarifleri
1. Tatlı Hamur Kızartması
- Hamura 1 çay bardağı toz şeker ekleyin
- Kızarttıktan sonra üzerine tarçınlı şeker veya pudra şekeri serpin
- İsteğe bağlı olarak hamura vanilya ekleyebilirsiniz
2. Peynirli Hamur Kızartması
- Hamura 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyin
- İsteğe bağlı maydanoz veya dereotu ilave edebilirsiniz
3. Patatesli Hamur Kızartması
- 2 adet haşlanmış ve ezilmiş patatesi hamura ekleyin
- İçine bir miktar kimyon ve karabiber ilave edin
4. Çikolatalı Hamur Kızartması
- Açtığınız hamurun içine küçük çikolata parçaları koyup kapatın
- Kızarttıktan sonra üzerine erimiş çikolata gezdirin
Püf Noktaları:
- Hamur kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalı
- Yağın iyice kızmış olmasına dikkat edin
- Hamurları yağa atarken çok kalın olmamalarına özen gösterin
- Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını sabit tutun
Servis Önerileri:
- Tuzlu versiyonları yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Tatlı versiyonları bal, reçel veya çikolata sosu ile sunabilirsiniz
- Sıcak servis yapmak daha lezzetli olacaktır
Bu temel tarif üzerinden hayal gücünüzü kullanarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
