Fındık lahmacun hamuru nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fındık lahmacun, Türkiye'nin güneydoğu bölgelerinde popüler bir lezzettir. İnce hamurun üzerine fındık ve baharatlarla zenginleştirilmiş et harcı eklenerek hazırlanır. Bu makalede fındık lahmacun hamurunun yapılışı ve pişirme sürecine dair detaylar sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fındık Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?

Fındık lahmacun, özellikle Türkiye'nin güneydoğu bölgelerinde sıkça tüketilen bir lezzettir. Fındık ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan etli harcı ile birlikte, ince bir hamur üzerinde sunulan bu özel yemek, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, fındık lahmacun hamurunun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif paylaşılacaktır.

Malzemeler

Fındık lahmacun hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

500 gram un
250 ml su
1 paket kuru maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamurun Hazırlanışı

Fındık lahmacun hamurunun hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

Bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri harmanlayın.
Ayrı bir kapta sıcak suya kuru mayayı ekleyin ve 5 dakika bekletin. Maya aktifleşecektir.
Aktifleşen mayayı un karışımına ekleyin.
Zeytinyağını da ilave ettikten sonra, yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir.
Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.

Hamurun Açılması

Hamur dinlendikten sonra, aşağıdaki adımlarla hamuru açabilirsiniz:

Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı merdane ile ince bir şekilde açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 2-3 mm olmalıdır.
Açılan hamurları pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.

Fındık Lahmacun Harcı

Fındık lahmacun hamurunun üzerine ekleyeceğiniz harç için gereken malzemeleri ve hazırlama aşamalarını şu şekilde sıralamak mümkündür:

300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
100 gram ince çekilmiş fındık
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Baharatlar: tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Harcın Hazırlanışı

Harcı hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve iyice yoğurun.
Hazırladığınız harcı açtığınız hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Pişirme İşlemi

Fındık lahmacunlarınızı pişirmek için şu adımları takip edin:

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, lahmacunları 15-20 dakika kadar pişirin.
Hamurun kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Fındık lahmacun, taze maydanoz ve limon dilimleri ile servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Fındık lahmacun hamuru, evde kolayca hazırlanabilen bir lezzettir. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu hamur, fındık ile zenginleştirilmiş harcıyla damakları şenlendirecektir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ulubaş 21 Şubat 2025 Cuma

Fındık lahmacun hamurunu yapmak için gereken malzemeler ve aşamalar oldukça detaylı bir şekilde anlatılmış. Hamurun hazırlanışı için un, su, maya, tuz, şeker ve zeytinyağının kullanılması, lezzetli bir sonuç elde etmenin temelini oluşturuyor. Dinlenme süresi de hamurun kabarması açısından önemli. Özellikle hamurun açılması ve harcın hazırlanması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Fındık ve baharatlarla zenginleştirilmiş harcın lezzeti, bu yemeği daha da özel kılıyor olmalı. Pişirme süresinin de iyi ayarlandığı belirtilmiş, bu da sonuçta çıtır bir lahmacun elde etmek için kritik bir nokta. Servis önerileri ile birlikte taze maydanoz ve limon dilimleri eklenmesi de yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Bu tarife bir şans vermek harika bir fikir gibi! Sen daha önce denedin mi? Nasıl bir sonuç aldın?