Fırın hamuruyla lezzetli pizza nasıl hazırlanır?

Pizza, dünya genelinde en sevilen ve en çok tüketilen yiyeceklerden biridir. Fırın hamuru kullanarak yapılan pizza, ince ve çıtır bir dokuya sahip olması ile dikkat çeker. Bu makalede, fırın hamuruyla lezzetli bir pizza hazırlamak için gerekli malzemeler, adımlar ve ipuçları detaylı olarak anlatılacaktır.

Pizza hamuru için gerekli malzemeler:

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Pizza sosu için gerekli malzemeler:

• 400 gram domates püresi
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Fesleğen ve kekik (isteğe bağlı)

Üst malzemeler:

• 300 gram mozzarella peyniri
• İsteğe bağlı sebzeler (biber, mantar, soğan vb.)
• İsteğe bağlı et ürünleri (sucuk, pepperoni, tavuk vb.)

1. Hamurun hazırlanması: - Bir kapta un, tuz ve kuru mayayı karıştırın. - Ayrı bir kapta ılık su, zeytinyağı ve şekeri karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlayın. - Un karışımının ortasında bir çukur açarak sıvı karışımı ekleyin ve yoğurmaya başlayın. - Hamur yumuşak ve elastik bir hale gelene kadar yoğurun. - Hamuru top haline getirip, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Hamurun açılması: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. - Hamurun kalınlığını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; ince hamur daha çıtır, kalın hamur ise daha yumuşak bir pizza sunar.

1. Hamurun yerleştirilmesi: - Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.

2. Sosun eklenmesi: - Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.

3. Üst malzemelerin eklenmesi: - Mozzarella peynirini rendeleyin ve sosun üzerine serpin. - İsteğe bağlı olarak, seçtiğiniz sebzeleri ve et ürünlerini ekleyin.

4. Pizzanın pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Peynirin eridiğini ve hamurun altının altın rengi aldığını kontrol edin.

Pizza piştikten sonra, fırından çıkararak birkaç dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze fesleğen veya kırmızı biber serpebilirsiniz.