Fırın tepsisinde nasıl arabaşı hamuru yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden arabaşı, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir yemektir. Bu tarifte, fırında kolayca hazırlanan ve çorbayla mükemmel uyum sağlayan arabaşı hamurunun püf noktalarına yer veriliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arabaşı Hamuru Nedir?

Arabaşı, geleneksel bir Türk çorbası ve hamur ikilisinden oluşan bir yemektir. Hamur kısmı, tavuk suyuyla hazırlanan çorbaya batırılarak yenir. Fırın tepsisinde arabaşı hamuru yapmak, hamurun düzgün ve kolay kesilebilir olmasını sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı su
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)

Hazırlık Süreci:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Bir tencereye suyu, tuzu ve sıvı yağı ekleyip kaynatın.
Kaynayan suya unu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Hamur, tencerenin tabanından ayrılana ve yoğun bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
Hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri hafifçe kızardığında çıkarın.
Hamur soğuduktan sonra, bıçak veya kesici ile kare veya dikdörtgen şeklinde dilimleyin.

Servis Önerisi: