Gözleme hamuru nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Gözleme hamurunun pürüzsüz ve esnek kıvamı, doğru malzeme oranları ve yoğurma tekniğiyle elde edilir. İşte un, su ve yağın mükemmel dengesini kurarak hamurunuzu nasıl hazırlayacağınızın detayları...
Gözleme Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Gözleme Hamuru Hazırlama Aşamaları
- Unu geniş bir kaba eleyerek hamur topaklarını önleyin
- Unun ortasını havuz şeklinde açarak su, tuz ve yağı ekleyin
- Malzemeleri yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar 10-15 dakika yoğurun
- Hamuru top haline getirip üzerini nemli bezle örterek 30 dakika dinlendirin
- Dinlenen hamuru bezeler halinde bölüp merdane ile incecik açın
Püf Noktaları
- Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin
- Dinlenme süresi hamurun esnekliği için çok önemlidir
- Hamuru açarken un serperek yapışmasını önleyin
- İnce açılan hamurlar daha lezzetli gözlemeler verir
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
