Hamurdan börek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Ev yapımı böreğin lezzet sırrı, doğru malzeme oranları ve titiz hazırlık sürecinde saklı. Un, su ve yağın dengeli buluşmasıyla hazırlanan yumuşak hamur, seçeceğiniz iç malzemeyle birleşerek geleneksel bir tat ortaya çıkarıyor.
Hamurdan Börek Yapımı: Malzemeler ve Adım Adım Tarif
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç malzemesi için: 300 gr kıyma, soğan, maydanoz, baharatlar (isteğe bağlı peynir veya patatesli iç)
- Üzeri için: 1 yumurta veya sıvı yağ
Börek Hamuru Hazırlığı:
- Derin bir kaba unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Ilık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yavaşça karıştırın
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun
- Hamuru 30 dakika dinlendirin
Börek Yapım Aşamaları:
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı merdane ile incecik açın
- Açılan hamurların üzerine sıvı yağ sürün
- Hazırladığınız iç malzemesini eşit şekilde yayın
- Hamuru rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın
- Yağlanmış tepsiye yerleştirin
- Üzerine yumurta sürün
Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert veya cıvık olmamasına dikkat edin
- Hamuru mümkün olduğunca ince açın
- İç malzemesini çok sulu bırakmayın
- Böreği sıcakken servis yapın
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
