Hamurlu mercimekli çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorba, hem besleyici özellikleri hem de doyurucu yapısıyla sofraların baş tacı. Ev yapımı hamur parçalarının mercimekle buluştuğu bu nefis tarif, soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamurlu Mercimekli Çorba Tarifi

Bu lezzetli ve doyurucu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz hamurlu mercimekli çorba tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Hamur İçin:

1 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

İlk olarak hamuru hazırlayın. Un, yumurta, su ve tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin
Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgah üzerinde ince olarak açın ve küçük kareler halinde kesin
Tencerede sıvı yağı kızdırın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
Yıkanmış mercimeği ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın
Suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın
Mercimekler ve sebzeler yumuşayınca, hazırladığınız hamurları teker teker çorbaya ekleyin
Hamurlar pişene kadar 10-15 dakika daha pişirin
Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın

Servis Önerisi: