Haşhaşlı tahinli hamur nasıl yapılır, tarifte neler var?

Haşhaşlı tahinli hamur, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek olan bir tatlı çeşididir. Türk mutfağında sıkça yer alan bu tarif, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Aşağıda, haşhaşlı tahinli hamurun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Bu lezzetli hamurun hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 gram tahin
• 200 gram haşhaş tohumu
• 100 gram şeker (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Bir tutam tuz

Haşhaşlı tahinli hamurun hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Daha sonra, ayrı bir kapta tahin, yumurta, sıvı yağ ve yoğurt iyice çırpılır. Bu karışım, unlu karışıma eklenerek yoğrulur. Hamurun kıvamı, yumuşak fakat ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

Hazırlanan hamurun üzerine haşhaş tohumu ve isteğe bağlı olarak şeker eklenir. Tüm malzemeler, homojen bir karışım elde edilene kadar yoğrulur.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir. İsteğe göre hamurlar, tepsiye aralıklı olarak dizilebilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamurların üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.

Haşhaşlı tahinli hamur, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapmak da görsel bir zenginlik katmaktadır.