Haşlanmış patatesle yapılan hamur kızartması tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için haşlanmış patatesle hazırlanan nefis bir hamur kızartması tarifi. Malzemeler arasında haşlanmış patates, un, yumurta ve baharatlar bulunurken, isteğe bağlı yoğurt eklenerek kıvam zenginleştirilebiliyor. Hamur dinlendirildikten sonra şekil verilerek kızartılıyor, ardından kağıt havlu üzerinde fazla yağı süzülüyor. Püf noktaları arasında patateslerin soğuk olması ve yağın iyice kızdırılması yer alıyor. Yoğurt veya cacık eşliğinde sıcak servis öneriliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesli Hamur Kızartması Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin
Üzerine un, yumurta, tuz, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin
Yoğurt kullanacaksanız bu aşamada ekleyin
Tüm malzemeleri yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin
Hamuru 10-15 dakika dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Elinizle yassılaştırarak şekil verin
Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice soğuması hamurun kıvamı için önemlidir
Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Kızartma yağının iyice kızmış olması hamurun yağ çekmemesi için önemli
İsteğe göre içine rendelenmiş peynir veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: