Kabartmalı Hamur Kızartması Nasıl Yapılır?
Kabartmalı hamur kızartması, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen, hafif ve lezzetli bir hamur işidir. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulan bu lezzet, pratik yapımı sayesinde evde kolayca hazırlanabilir. İşte kabartmalı hamur kızartması yapmanın adım adım tarifi ve püf noktaları.
Malzemeler
Kabartmalı hamur kızartması için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- İsteğe bağlı olarak: peynir, zeytin, maydanoz gibi iç harcı
Hazırlık Aşaması
Kabartmalı hamur kızartması yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Unu geniş bir karıştırma kabına alın.- Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.- Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.- Bu karışımı unun üzerine dökün ve malzemeleri iyice yoğurun.- Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.
2. Hamurun Dinlendirilmesi
- Hazırlanan hamuru streç filmle sararak 30 dakika kadar dinlendirin.- Bu işlem, hamurun kabarmasını ve daha kolay açılmasını sağlar.
3. Hamurun Açılması ve Şekil Verme
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde merdane ile açın.- Hamuru, istediğiniz kalınlıkta açtıktan sonra, su bardağı veya diğer kesicilerle yuvarlaklar kesin.- İsterseniz iç harcı ekleyerek kapatabilir ya da sade olarak bırakabilirsiniz.
4. Kızartma İşlemi
- Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.- Hamur parçalarını dikkatlice sıcak yağa bırakın.- Her iki yüzü altın sarısı renk alana kadar kızartın.- Kızaran hamurları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
Servis Önerileri
Kabartmalı hamur kızartmasını sıcak olarak, yoğurt veya çeşitli soslarla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya ayran ile sunulması da oldukça lezzetli bir tercih olacaktır.
Püf Noktaları
- Hamurun kabarması için mutlaka kabartma tozu kullanın ve iyi bir şekilde yoğurun.- Kızartma işlemi için yağı yeterince ısıtmak, hamurun dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.- Hamur kızartmalarını farklı iç harçlarla zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Peynir, zeytin veya sebzelerle harika bir tat elde edebilirsiniz.
Sonuç
Kabartmalı hamur kızartması, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile evde kolayca hazırlanabilecek bir atıştırmalıktır. Misafirlerinizi bu nefis lezzetle etkileyebilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Uygulanan adımlara ve püf noktalarına dikkat ederek harika sonuçlar alabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.JPG "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
Kabartmalı hamur kızartması tarifini okuduğumda, özellikle misafirliklerde sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olduğunu düşünüyorum. Hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi aşamalarını dikkatlice uygulamak gerektiği belirtilmiş. Sizce, iç harç olarak en çok hangi malzemeleri kullanmak lezzeti artırır? Ayrıca, kızartma işlemi için yağın yeterince ısıtılması gerektiği vurgulanmış, bu konuda ne kadar dikkatli olmalıyız? Hamur kızartmalarının farklı iç harçlarla zenginleştirilmesi, gerçekten de çeşitlilik katıyor. Denediğiniz en ilginç iç harç hangisiydi?
Cevap yaz