Karbonatlı hamur kızartması nasıl hazırlanır?
Kıtır kıtır dokusu ve hafif yapısıyla sevilen bir atıştırmalık olan karbonatlı hamur kızartması, basit malzemelerle hazırlanan nefis bir lezzet. Hamurun kabarmasını sağlayan karbonat ve sirke dengesi, çıtır bir dış katman ve yumuşak bir iç yapı sunuyor.
Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Derin bir kasede un, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Sirke veya limon suyunu ekleyip 5-10 dakika bekletin (kabarması için).
- Kızgın yağda kaşıkla hamur parçaları atarak altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamak önemli, yoksa sertleşebilir.
- Karbonat ve sirke tepkimeye girerek hamurun kabarmasını sağlar.
- İsteğe bağlı tarçınlı şeker veya bal ile tatlandırabilirsiniz.
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
