Kıymalı börek hamuru nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Ev yapımı böreğin lezzet sırrı, doğru kıvamda hazırlanan hamurunda gizli. Un, su, yağ ve birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu esnek hamur, incecik açıldığında böreğinize mükemmel bir çıtırlık katıyor. İster kıymalı ister peynirli içle doldurun, bu tarifle elde edeceğiniz hamur kat kat açılmaya hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Börek İçin Hamur Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sirke (hamurun esnek olması için)

Hazırlanışı:

Unu derin bir kaba eleyerek aktarın, ortasını havuz şeklinde açın.
Ilık su, sıvı yağ, tuz ve sirkeyi ortasına ekleyerek karıştırmaya başlayın.
Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun (yaklaşık 10-15 dakika).
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp, oda sıcaklığında 30-40 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgâhta, ince açarak börek yapımına hazır hale getirin.

İpucu: Hamuru mümkün olduğunca ince açarsanız, böreğiniz daha çıtır olur. Kıymalı iç hazırladıktan sonra, açtığınız hamurları içle doldurup katlayarak pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap