Kıymalı milföy hamuruyla yapılan börek nasıl hazırlanır?

Kıymalı milföy hamuruyla yapılan börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı milföy böreği tarifini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıymalı milföy böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram milföy hamuru
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Kıymalı milföy böreğinin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle, bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Kıymanın içeriği tamamen pişene kadar ocakta tutun. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Çözülen milföy hamurlarını açarak, her bir hamuru üçgen veya kare şeklinde kesebilirsiniz.

Soğuyan kıymalı harcı, milföy hamurunun ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını, harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın. Eğer isterseniz, kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak daha iyi yapışmasını sağlayabilirsiniz.

Böreklerinizi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek, susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzerleri altın rengi alana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kıymalı milföy böreklerini sıcak olarak, yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı soslarla da sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı milföy hamuruyla yapılan börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize ya da ailenize kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.