Kuru hamur mayasıyla poğaça nasıl yapılır?

Evde kolayca hazırlanabilen, mis kokulu ve lezzetli poğaçalar yapmanın püf noktalarını içeren bu rehber, kuru maya kullanarak mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlayacak. Malzeme listesinden pişirme sürecine kadar tüm detaylar, her seferinde yumuşacık ve kabarmış poğaçalar yapmanıza yardımcı olacak şekilde adım adım sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Maya ile Poğaça Yapımı: Adım Adım Tarif

Poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Kuru maya kullanarak evde kolayca yapabilirsiniz. İşte pratik ve lezzetli bir poğaça tarifi:

Malzemeler:

500 gram un
1 paket kuru maya (yaklaşık 10 gram)
1 su bardağı süt (ılık)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için: beyaz peynir, maydanoz veya tercihinize göre patatesli harç
Üzeri için: çörek otu veya susam

Yapılışı:

Ilık sütün içine kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırıp 5-10 dakika bekletin.
Geniş bir kaba unu alın, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, sıvı yağı, tuzu ve yumurta sarısını ekleyin (yumurta beyazını üzeri için ayırın).
Malzemeleri yavaşça karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hamuru toparlayıp üzerini nemli bezle örterek, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve istediğiniz büyüklükte daireler kesin.
Her dairenin ortasına hazırladığınız harcı koyun, kenarlarını toplayarak kapattıktan sonra ters çevirip tepsiye dizin.
Poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta akı sürün, çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin, altı kızarınca fırından alın.

Püf Noktaları: