Lorlu poğaça hamuru nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için lor peynirinin enfes dokusuyla hazırlanan poğaça tarifi, hem günlük hayatta hem de özel davetlerde tercih edilebilecek nefis bir seçenek sunuyor. İşte ev yapımı lorlu poğaçanın püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lorlu Poğaça Hamuru Tarifi

Lorlu poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir lorlu poğaça tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

İç Malzemesi:

250 gram lor peyniri
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta akı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Derin bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp yoğurt, sıvı yağ ve yumurtanın sarısını ekleyin (akını ayırın).
Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filmle sarıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Bu sırada iç harcı hazırlayın: Lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın (yaklaşık 1 cm kalınlığında).
Bardak veya kesme kalıbıyla yuvarlaklar kesin.
Her yuvarlağın ortasına 1 tatlı kaşığı lor harcı koyup kenarlarını kapatarak şekil verin.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta akı sürüp çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları: