Maya ve yumurta kullanmadan pizza hamuru nasıl yapılır?

Pizza, dünya genelinde en popüler yiyeceklerden biridir. Geleneksel pizza hamuru genellikle maya ve yumurta içerirken, bazı tarifler bu malzemeleri kullanmadan da lezzetli bir hamur elde etmenizi sağlar. Bu makalede, maya ve yumurta kullanmadan pizza hamuru yapmanın yollarını inceleyeceğiz.

1. Malzemeler

Maya ve yumurta kullanmadan pizza hamuru yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• İsteğe bağlı baharatlar (örneğin, kekik veya sarımsak tozu)

2. Hazırlık Aşaması

Maya ve yumurta kullanmadan pizza hamuru hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

• Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Ayrı bir kapta su ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı unlu karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak, baharatları da ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur elinize yapışmamalıdır; gerekirse un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru, üzerini bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında hamur, daha iyi bir kıvama gelecektir.

3. Hamurun Şekillendirilmesi

Dinlendirilmiş hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı, kişisel tercihinize bağlıdır; ince veya kalın bir taban tercih edebilirsiniz. Hamuru, pizza tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üst Malzemelerin Eklenmesi

Pizza hamurunu hazırladıktan sonra, tercih ettiğiniz sosu ve malzemeleri ekleyebilirsiniz. Bu aşamada kullanabileceğiniz bazı malzemeler şunlardır:

• Domates sosu
• Peynir (mozzarella, cheddar vb.)
• Sebzeler (biber, soğan, mantar vb.)
• Et (sucuk, pepperoni, tavuk vb.)
• Baharatlar (kekik, pul biber vb.)

5. Pizzanın Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında pizzanızı 15-20 dakika kadar pişirin. Hamurun kenarlarının altın rengi alması ve peynirin erimesi, pizzanın piştiğinin göstergesidir.

6. Servis Önerileri

Pizzanızı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek servise sunabilirsiniz. İsterseniz yanında yeşil salata veya soslar ile servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler