Mayalı hamur ile lezzetli pizza nasıl hazırlanır?

Gerekli Malzemeler

Pizza hamuru için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya veya 25 gram taze maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak, şeker (1 tatlı kaşığı)

Pizza sosu ve malzemeleri için:

• 200 gram domates sosu veya ezilmiş domates
• 300 gram mozzarella peyniri
• İsteğe bağlı olarak, biber, mantar, sucuk, zeytin, soğan gibi malzemeler

Hamurun Hazırlanışı

Pizza hamurunun hazırlanışı, pizza yapımının en önemli aşamalarından biridir. Aşağıdaki adımlar izlenerek lezzetli bir hamur elde edilebilir:

• Un, tuz ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Eğer taze maya kullanıyorsanız, bunu ılık su içerisinde eritin.
• Un karışımının ortasında bir havuz açın ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyin. Zeytinyağını da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğrulmalıdır. Hamurun üzerine bir bez örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1-2 saat mayalanmaya bırakın.

Pizza Sosunun Hazırlanışı

Pizza sosu, pizzanın lezzetini büyük ölçüde etkileyen bir diğer önemli bileşendir. Aşağıdaki adımlarla basit bir pizza sosu hazırlayabilirsiniz:

• Domates sosunu bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak, tuz, karabiber, kekik ve sarımsak tozu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
• Karışımı iyice karıştırın ve bir kenarda dinlenmeye bırakın. Bu, sosun lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlayacaktır.

Pizzanın Hazırlanışı

Hamur ve sos hazırlandıktan sonra, pizzanın hazırlanma aşamasına geçilebilir:

• Maya kabaran hamuru, unlanmış bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açın.
• Açtığınız hamurun üzerine pizza sosunu eşit bir şekilde yayın.
• Mozzarella peynirini rendelenmiş olarak sosun üzerine serpiştirin. Ardından, isteğe bağlı malzemeleri ekleyin.
• Pizzayı önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Peynir eriyip, hamur altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis ve Sunum

Pizzanın fırından çıkarılmasının ardından birkaç dakika dinlendirilmesi önerilmektedir. Bu süre zarfında, hamurun daha iyi oturması sağlanır. Pizzayı dilimleyerek sıcak servis yapabilir, üzerine taze fesleğen veya pul biber serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Mayalı hamur ile hazırlanan pizza, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Doğru malzemeler ve tekniklerle yapılan pizza, evde kolayca hazırlanabilir. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle zenginleştirerek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler