Mayalı hamurla ıspanaklı kol böreği nasıl yapılır?

Ispanaklı kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir atıştırmalığıdır. Mayalı hamurun hafifliği, iç harcındaki ıspanak ve peynir ile birleşerek lezzetli bir tat sunar. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük öğünlerde tercih edilebilecek besleyici bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayalı hamurla yapılan ıspanaklı kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, hafif ve gevrek yapısıyla, çeşitli öğünlerde tüketilebilen pratik bir atıştırmalıktır. Mayalı hamur, içerdiği maya sayesinde hafif ve kabarık bir yapı kazanırken, iç harcındaki ıspanak ve peynir, böreğe lezzet katmaktadır. Bu makalede, mayalı hamurla ıspanaklı kol böreği yapımının aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Ispanaklı kol böreği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

Hamur için
500 gram un
1 paket instant maya (10 gram)
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta (üzeri için)
İç harcı için
300 gram ıspanak
200 gram beyaz peynir
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması

Ispanaklı kol böreği yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

Un, tuz ve şekeri geniş bir kabın içine alın. Ortasını açarak mayayı ekleyin.
Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kıvamına geldiğinde sıvı yağı ekleyin.
Hamuru 10-15 dakika kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Pişen ıspanak ve soğan karışımını ocaktan alın, soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Böreğin Hazırlanması

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanmış bir yüzeyde ince yuvarlaklar açın. İşte böreğin hazırlanma aşamaları:

Açtığınız hamurun ortasına iç harcından koyun.
Hamuru iki yandan kapatın, ardından uçlarını birleştirerek rulo şeklinde sarın.
Tüm hamur ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Ispanaklı kol böreği, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, bu lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek, çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Sonuç

Mayalı hamurla ıspanaklı kol böreği, yapımı kolay bir tarif olmasının yanı sıra, besleyici içeriği ile de ön plana çıkmaktadır. Ispanak ve beyaz peynirin birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunmaktadır. Bu tarif, hem evde yapılan organizasyonlar hem de günlük öğünlerde tercih edilebilecek pratik bir seçenektir. Mayalı hamurun sağladığı hafiflik ile birlikte, içerdiği besin değerleri sayesinde besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yerini alır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Senay 10 Kasım 2024 Pazar

Ispanaklı kol böreği tarifini okudum ve gerçekten de iştah açıcı görünüyor! Mayalı hamur kullanarak hafif ve gevrek bir börek yapmak, özellikle çay saatlerinde çok güzel bir alternatif sunuyor. Ispanak ve beyaz peynirin birleşimi hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek oluşturuyor. Bu tarife göre hazırlık aşamaları oldukça pratik görünüyor. Sizce bu böreği yaparken en çok hangi malzemenin lezzeti öne çıkıyor? Ayrıca, tarife göre yanına yoğurt veya ayran ile servis etmek de çok güzel bir fikir. Daha önce yaptığınızda nasıl bir deneyim yaşadınız?

Admin 10 Kasım 2024 Pazar

Merhaba Senay,

Ispanaklı kol böreği gerçekten de harika bir lezzet! Hamurun mayalı olması, böreğe hafiflik ve gevreklik katarken, içindeki ıspanak ve beyaz peynirin uyumu da oldukça keyifli bir tat sunuyor. Bu malzemelerin her ikisi de kendine has lezzetleriyle öne çıkıyor. Ancak, kişisel olarak beyaz peynirin, özellikle de tuzlu ve kremsi yapısıyla böreğin lezzetini belirgin şekilde artırdığını düşünüyorum.

Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek ise gerçekten mükemmel bir fikir. Bu, böreğin lezzetini dengelerken aynı zamanda ferahlatıcı bir tat da katıyor. Daha önce yaptığımda, böreği fırından çıkarır çıkmaz sıcak sıcak servis etmiştim ve herkes çok beğenmişti. Hazırlık aşamalarındaki pratiklik, özellikle çay saatlerinde çok büyük bir avantaj sağlıyor. Umarım sen de denersin ve güzel bir deneyim yaşarsın!