Mayalı hamurla ispanaklı pide nasıl yapılır?

Ispanaklı pide, Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Mayalı hamur ile hazırlanan bu pide, besleyici içeriği ve pratik yapılışıyla dikkat çeker. Tarif, malzemelerden hamurun hazırlanmasına, iç harcın hazırlanmasından pişirme aşamalarına kadar tüm detayları sunmaktadır.

27 Kasım 2024

Mayalı hamurla hazırlanan ispanaklı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işlerini sevenler için, bu pide tarifi hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, ispanaklı pide yapımında kullanılan malzemeler, hamurun hazırlanışı ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Ispanaklı pide hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 300 ml ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram taze ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı


Mayalı hamurun hazırlanması, pide lezzetinin temelini oluşturur. Aşağıda adım adım hamur hazırlama süreci yer almaktadır:
  • Geniş bir kabın içerisine un, tuz ve şeker konulur. Karıştırılır.
  • Ortasında bir havuz açarak, instant maya ilave edilir.
  • Ilık su ve zeytinyağı eklenerek, hamur yoğrulmaya başlanır.
  • Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Gerekirse un eklenebilir.
  • Hazırlanan hamur, üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Bu süre zarfında hamur iki katına çıkacaktır.

İç Harcın Hazırlanması


Ispanaklı pide iç harcı da en az hamur kadar önemlidir. Aşağıdaki adımlarla iç harcı hazırlanabilir:
  • Soğan küçük doğranır ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
  • Yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar eklenir, suyu buharlaşana kadar pişirilir.
  • Ocağı kapatmadan önce beyaz peynir veya lor peyniri eklenir. Karıştırılır ve baharatlar ilave edilir.

Pide Şeklinde Hazırlama ve Pişirme

Mayalanan hamurdan parçalar alarak pide şekli vermek için aşağıdaki adımlar izlenir:
  • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
  • Her parça un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açılır. Hamurun ortasına hazırlanan iç harç konur.
  • Hamurun kenarları iç harcın üzerine kapatılarak pide şekli verilir.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında 15-20 dakika kadar veya hamur altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Ispanaklı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pideye yanına yeşil salata eklemek, yemeği daha dengeli hale getirecektir.

Sonuç

Mayalı hamurla ispanaklı pide, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifle hazırlayıp tüketebileceğiniz bir lezzet olacaktır. İspanağın sağlığa faydaları ve besleyici özelliği ile birleştiğinde, bu pide hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir seçenek sunacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kayhan 09 Kasım 2024 Cumartesi

Ispanaklı pide tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Hamurun mayalanma süreci ve iç harcının nasıl hazırlandığı konusunda verdiğin detaylar çok faydalı. Özellikle beyaz peynirin eklenmesiyle lezzetin artacağına eminim. Pideyi fırında pişirirken altının rengi alana kadar beklemek de önemli bir adım gibi görünüyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması fikri de harika! Ailemle birlikte bu tarifi yapmayı planlıyorum, sonuçları merakla bekliyorum. Senin deneyimlerin var mı, bu tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Kayhan,

Ispanaklı pide tarifiyle ilgili heyecanını paylaşıyorum! Hamurun Mayalanma Süreci gerçekten de lezzet açısından önemli bir aşama. İyi bir mayalanma, pidenin dokusunu ve lezzetini artırır. İç Harcının Hazırlanması aşamasında beyaz peynirin yanı sıra, istersen ceviz veya farklı baharatlar ekleyerek lezzeti daha da zenginleştirebilirsin.

Fırında pişirme sürecinde, pide altın rengini alana kadar beklemek çok kritik; bu, hem dış kısmın kıtır kıtır olmasını sağlar hem de iç kısmın iyi pişmesini garantiler. Yanında Yoğurt veya Ayran Sunumu gerçekten güzel bir fikir, bu ikili tarifin lezzetini tamamlayacaktır.

Deneyimime göre, pideyi yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da fırının önceden ısıtılması. Ayrıca, pideyi fırına koymadan önce üzerine biraz zeytinyağı sürmek, hem lezzet hem de görünüm açısından faydalı olacaktır. Kolay gelsin, sonuçları merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Dereotlu Peynirli Poğaça
Dereotlu Peynirli Poğaça
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kol Böreği Hamuru Nasıl Yapılır?
Kol Böreği Hamuru Nasıl Yapılır?
Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pasta Şeker Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Şeker Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Krep Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Krep Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lokma Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lokma Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamurlu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamurlu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Tarifi ve Malzemeleri
Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri
Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri