Mayalı hamurla yapılan yağlı çörek tarifi nedir?

Mis kokulu, yumuşacık bir mayalı çörek hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya getirildi. Malzeme listesinden pişirme sürecine, püf noktalardan iç yağlı sosun hazırlanışına kadar her adım açık şekilde anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayalı Yağlı Çörek Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (veya 20 gr yaş maya)
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, çörek otu veya susam

İç Yağlı Sosu İçin:

1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçine şekeri ekleyip karıştırın. Maya ilave edip 10 dakika kadar kabarmasını bekleyin.
Başka bir kapta unu, tuzu, sıvı yağı ve yumurtayı birleştirin. Üzerine mayalı karışımı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1.5 saat kadar, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe un serperek açın. İç yağlı sos malzemelerini karıştırıp hamurun üzerine sürün.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyip yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerini tekrar örtüp 30 dakika daha mayalandırın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serperek altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları: