Mayasız lahmacun hamuru nasıl hazırlanır?

Geleneksel lezzeti pratik yoldan elde etmek isteyenler için mayasız lahmacun hamuru, zamandan tasarruf sağlarken aynı zamanda ince ve çıtır bir dokuyu garantiliyor. İşte her mutfak seviyesine uygun, kolayca hazırlanabilecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayasız Lahmacun Hamuru Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık

Mayasız lahmacun hamuru, geleneksel lezzeti daha hızlı ve pratik bir şekilde elde etmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Hamur, maya olmadan hazırlandığı için kabarma süresi beklemez ve kıvamı ince, çıtır çıtır olur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mayasız lahmacun hamuru tarifi:

Malzemeler:

3 su bardağı un (yaklaşık 400 gram)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

Hazırlanışı:

Geniş bir kaba unu ekleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ilık su, tuz ve sıvı yağı bu havuzun içine dökün.
Malzemeleri yavaşça karıştırarak hamuru toparlayın. Elle yoğurma işlemine başlayın.
Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Gerekirse az miktarda un veya su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Hamuru top şekline getirip, üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun elastikiyetini artırır.

Şekillendirme ve Pişirme:

Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgâhta ince bir şekilde açın. İstenilen büyüklükte parçalara bölerek her birini mümkün olduğunca inceltin.
Açılan hamurların üzerine lahmacun harçını eşit şekilde yayın.
Önceden 200-220°C'ye ısıtılmış fırında veya sac üzerinde, 5-10 dakika veya kenarları kızarana kadar pişirin.

İpuçları:

Hamurun çok sert veya yumuşak olmamasına dikkat edin; kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
Dinlendirme süresi, hamurun işlenebilirliğini artırır, bu adımı atlamayın.
Pişirme sırasında hamurun çıtır olması için fırını yüksek ısıda kullanın.

Bu tarifle, evde kolayca mayasız, nefis lahmacunlar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap