Milföy hamuru ile kıymalı börek nasıl yapılır?
Milföy hamurunun pratikliği ve kıymalı harçla buluşması, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir börek deneyimi sunuyor. Kıtır dokusu ve içindeki baharatlı kıymanın uyumu, bu tarifi hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal kılıyor.
Milföy Hamuru ile Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
- 300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı kimyon veya yenibahar)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- İsteğe bağlı: maydanoz, yeşil biber
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Kaç Kişilik: 4-6 kişi
Yapılışı:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tavaya sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Baharatları ekleyip karıştırın
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ve yeşil biber ekleyin
2. Milföy Hamuru Hazırlığı:
- Milföy hamurlarını paket talimatına göre oda sıcaklığında çözündürün
- Her yaprağı hafifçe unlayarak açın
3. Börek Şekillendirme:
- Açılmış milföy hamurlarına hazırladığınız iç harcı yayın
- Hamuru rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın
- Kenarlarını bastırarak kapatın
4. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- İç harcın soğuk olması hamurun daha iyi kıtır olmasını sağlar
- Milföy hamurunu çok fazla ellememek önemlidir
- Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
- Yanına çay ile harika gider
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
