Milföy hamurundan çıtır çıtır sigara böreği nasıl yapılır?

Milföy hamuru, pişirilmesi kolay ve çeşitli tariflerde kullanılabilen bir hamur türüdür. Çıtır çıtır sigara böreği ise, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir aperatif seçeneğidir. Bu makalede, milföy hamurundan çıtır çıtır sigara böreği yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Sigara böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet milföy hamuru
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri ya da feta peyniri de kullanılabilir)
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da eklenebilir)
• 1 adet yumurta (hamuru yağlamak için)
• Susam (isteğe bağlı)
• Ayçiçek yağı (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

1. Malzemeleri Hazırlayın: Öncelikle, beyaz peyniri bir kaba alarak çatalla ezin. Ardından, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Bu karışım, sigara böreğinin iç harcını oluşturacaktır.

2. Milföy Hamurunu Çözün: Buzluktan çıkan milföy hamurlarını, oda sıcaklığında çözülmesi için bekletin. Hamurların yumuşaması, şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.

3. Hamuru Şekillendirin: Çözülmüş milföy hamurlarını, düz bir zemin üzerine alın. Her bir milföy hamurunu üçgen şeklinde kesin. Üçgenin geniş kısmına, hazırladığınız peynirli harçtan bir tatlı kaşığı koyun.

4. Sararak Kapatın: Üçgenin geniş kısmından başlayarak, hamuru sigara şeklinde sarın. Kenarlarını da iyice kapatın ki, kızartma esnasında iç harcı dışarı sızmasın.

5. Yumurta Sarısı ile Yağlayın: Hazırladığınız sigara böreklerini, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek, çıtırlık kazandırın. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

6. Kızartma veya Fırınlama: Sigara böreklerini kızartmak isterseniz, derin bir tavada ayçiçek yağı ısıtın ve börekleri altın rengini alana kadar kızartın. Fırında pişirmek için ise, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Çıtır çıtır sigara böreklerinizi sıcak olarak, yoğurt veya acılı sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çeşitli mezeler ile de sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Milföy hamurundan yapılan çıtır çıtır sigara böreği, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifi, istediğiniz iç malzemeleri ekleyerek çeşitlendirebilir ve kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!