Milfoy hamuruyla kolay börek tarifleri nelerdir?

Milföy hamurunun pratik yapısı ve çıtır dokusu, evde kolay börek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir başlangıç noktası sunuyor. Peynirden ıspanağa, kıymadan patatese kadar farklı lezzetlerle zenginleştirilmiş bu tarifler, hem günlük öğünlerde hem de özel anlarda tercih edilebilecek nefis seçenekler oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Hamuruyla Kolay ve Pratik Börek Tarifleri

Milföy hamuru, hazır olduğu için börek yapımını oldukça kolaylaştırır ve çıtır çıtır dokusuyla harika sonuçlar verir. İşte milföy hamuru kullanarak evde rahatlıkla yapabileceğiniz birbirinden lezzetli börek tarifleri:

1. Klasik Peynirli Milföy Böreği

6 yaprak milföy hamuru
200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
Peyniri bir kasede iyice ezin veya rendeleyin.
Her bir milföy yaprağını tezgaha serin, üzerine peynir serpin.
Yaprakları rulo şeklinde sarın veya üçgen kesip sigara böreği şekli verin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, börekleri aralıklı yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu/susam serpin.
180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

2. Ispanaklı ve Peynirli Milföy Böreği

6 yaprak milföy hamuru
300 gram ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
200 gram lor peyniri
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin.
Soğuyunca lor peyniri, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Milföy yapraklarını tezgaha serin, iç harcı eşit şekilde paylaştırın.
Rulo şeklinde sarın veya katlayarak üçgen börek yapın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180°C fırında 25 dakika pişirin.

3. Kıymalı Milföy Çıtır Börek

8 yaprak milföy hamuru
250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon
Maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

Sıvı yağda soğanı kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Baharatları ve maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.
Milföy yapraklarını ikişerli gruplar halinde üst üste koyun.
İç harcı ortasına koyup kenarlarından toplayarak bohça şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190°C fırında 30 dakika pişirin.

4. Patatesli Milföy Börek

6 yaprak milföy hamuru
3 adet orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:

Soğanı sıvı yağda kavurun, püre haline getirilmiş patatesi ekleyin.
Baharatları ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Milföy yapraklarını tezgaha serin, patatesli harçtan koyun.
Rulo şeklinde sarıp tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletmeden açmaya çalışmayın, yırtılabilir.
İç malzemelerinizin soğuk olmamasına dikkat edin, hamurun erimesine neden olabilir.
Börekleri fırına koymadan önce mutlaka üzerlerine yumurta sarısı sürün, daha çıtır ve parlak olurlar.
Fırını önceden ısıtın, böylece börekler daha iyi kabarır.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, altın rengi alana kadar pişirin.

Bu pratik tariflerle milföy hamurundan harika börekler yapabilir, misafirlerinize veya ailenize kolayca ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap