Milföy hamuruyla nasıl perde pilavı yapılır?
Milföy hamurunun çıtır katmanları arasında pişen nefis bir perde pilavı, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Tavuklu pirinç harçının yumuşak dokusu, milföyün altın sarısı kabuğuyla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik hazırlanışı ve sunumdaki etkileyici görünümüyle özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.
Milföy Hamuruyla Perde Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet milföy hamuru
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gr kuşbaşı tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çekilmiş antep fıstığı ve kuş üzümü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda 30 dakika bekletin
- Tavukları haşlayıp didikleyin, suyunu saklayın
- Soğanı küp küp doğrayıp tereyağında kavurun
- Haşlanmış tavukları ekleyip 2-3 dakika çevirin
- Suyunu süzdüğünüz pirinçleri ilave edin
- Tavuk suyu, süt ve baharatları ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
- Milföy hamurlarını tezgaha serip üst üste yerleştirin
- Soğuyan pilavı hamurun ortasına yayın
- Kenarlarını ortaya doğru katlayarak kapatın
- Ters çevirip yağlanmış fırın kabına yerleştirin
- Üzerine yumurta sarısı sürün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Milföy hamurlarının oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin
- Pilavı çok sıcakken hamura koymayın
- Altın rengi alana kadar pişirin
- Dilimlerken ılık olmasını bekleyin
Servis Önerisi:
- Yoğurtlu cacık veya ayran ile servis yapabilirsiniz
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
