Milföy hamuruyla pratik kıymalı pide nasıl yapılır?

Malzemeler

Kıymalı pide hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 paket milföy hamuru
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üstü için)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı pide yapımında ilk adım, iç harcın hazırlanmasıdır. Bu aşamada aşağıdaki adımları izlemek önemlidir:

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak, küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave edin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

Milföy Hamurunun Hazırlanması

Milföy hamuru, genellikle dondurulmuş olarak satılmaktadır. Hamurun kullanılmadan önce çözüldüğünden emin olun. Hamuru açmak için:

• Milföy hamurlarını tezgaha alarak oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
• Her bir milföy hamurunu merdane ile açarak daha ince hale getirin.
• Açtığınız hamurları, iç harç için uygun boyutlarda kesin.

İç Harcın Eklenmesi ve Pidenin Şekillendirilmesi

Açılan milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan yeterli miktarda koyun. Ardından pide şekli vermek için:

• Hamurun kenarlarını hafifçe katlayarak kapatın.
• Her iki yanını yukarı doğru bükerek pide şeklini verin.
• Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm kazandırın.

Pidenin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, milföy hamurunun altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pidenin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olmalıdır. Fırından çıkan pidenizi dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Milföy hamuruyla hazırlanan pratik kıymalı pide, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tariftir. Herkesin damak tadına hitap eden bu tarif, misafirler için harika bir ikram alternatifi sunar. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirilerek çeşitlendirilebilir. Afiyet olsun!

• İç harcına isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar veya sebzeler eklenebilir.
• Milföy hamurunu evde de yapabilirsiniz, ancak hazır olanı kullanmak zaman açısından avantaj sağlar.
• Pideyi daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday milföy hamuru tercih edilebilir.