Milföy hamuruyla sosisli peynirli börek nasıl yapılır?

Milföy hamuru, Türk mutfağında sıkça tercih edilen pratik ve lezzetli bir hamur çeşididir. Bu hamur ile yapılan sosisli peynirli börek, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak sunulabilecek, lezzetli bir tariftir. Aşağıda, milföy hamuruyla sosisli peynirli börek yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Sosisli peynirli börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 4 adet sosis
• 100 gram beyaz peynir (veya mozzarella peyniri)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

1. Milföy Hamurunu Çözdürme: - İlk olarak, milföy hamurlarını kullanmadan önce buzluktan çıkararak oda sıcaklığında çözülmelerini bekleyin. Genellikle 30-40 dakika yeterli olacaktır.

2. Sosisleri Hazırlama: - Çözülen milföy hamurlarını kullanmadan önce, sosisleri küçük dilimler halinde doğrayın. Dilerseniz sosisleri haşlayarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.

3. Peynir Hazırlığı: - Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin. İsterseniz içerisine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

4. Milföy Hamurlarını Açma: - Çözülmüş milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Hamurlarınızın çok ince olmamasına dikkat edin, çünkü iç malzeme eklenince hamurun dayanıklılığı azalabilir.

5. İç Harcı Eklemek: - Açılan milföy hamurlarının ortasına, doğranmış sosisleri ve ezilmiş beyaz peyniri koyun. Malzemeleri hamurun kenarlarına çok yakın yerleştirmemeye özen gösterin.

6. Börekleri Kapatma: - Hamurun kenarlarını, iç malzemenin üzerine kapatacak şekilde katlayın. Kenarların iyice kapanması için parmaklarınızla bastırarak yapıştırın. İsterseniz, bir çatal yardımıyla kenarları sıkıştırabilirsiniz.

7. Yumurta Sarısı Sürme: - Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürerek altın rengi bir görünüm elde edebilirsiniz.

8. Susam veya Çörek Otu Serpme: - İsteğe bağlı olarak, böreklerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu, böreklerin hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.

9. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.