Milföy hamuruyla tavuk ve bezelye böreği nasıl yapılır?

Milföy hamuru, mutfaklarda sıklıkla kullanılan ve çeşitli tariflerde yer alan pratik bir hamur türüdür. Bu makalede, milföy hamuruyla tavuk ve bezelye böreği yapımına dair detaylı bilgiler sunulacaktır. Tavuk ve bezelye kombinasyonu, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek oluşturur. İşte adım adım tarifimiz:

Gerekli Malzemeler

Tavuk ve bezelye böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• Yarım kg milföy hamuru
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı olarak dondurulmuş veya taze)
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Hazırlık Aşaması

Böreği hazırlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte yapım aşamaları:

• Öncelikle tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
• Soğan ise ince doğranarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• Tavuk parçaları eklenir ve üzeri kapatılarak tavukların pişmesi sağlanır.
• Tavuklar piştikten sonra bezelyeler eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek karıştırılır.
• Karışım, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Böreğin Hazırlanması

Milföy hamuru, önceden buzdolabında bekletilmiş olmalıdır. İşte böreği şekillendirme aşaması:

• Milföy hamurlarını tezgaha alarak yan yana dizin.
• Her bir hamurun ortasına hazırlanan tavuk ve bezelye karışımından bir miktar koyun.
• Hamurların kenarlarını kapatın ve üzerine çatalla bastırarak iyice kenetleyin.
• Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

Böreklerin pişirilmesi için şu adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tavuk ve bezelye böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salatayla birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, böreğin yanında çeşitli soslar da tercih edilebilir.

Sonuç

Milföy hamuruyla yapılan tavuk ve bezelye böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda keyifle tüketilen bir tarif olmuştur. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de mümkündür. Bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek lezzetli bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!