Milföy hamuruyla zeytinli poğaça nasıl hazırlanır?

Milföy hamuru, birçok farklı tarifte kullanılabilen, pratik ve lezzetli bir hamur çeşididir. Zeytinli poğaça ise, zeytinlerin tuzlu ve lezzetli tadıyla milföy hamurunun hafif dokusunu birleştiren harika bir atıştırmalıktır. Bu makalede, milföy hamuruyla zeytinli poğaça hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Zeytinli poğaça hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 200 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
• Tuz (isteğe bağlı, zeytinlerin tuzlu olup olmadığına bağlıdır)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Zeytinli poğaça hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

Milföy hamurunu buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamur yumuşayacak ve şekil vermek daha kolay hale gelecektir.

Doğranmış zeytinleri bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak, harca tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Zeytinlerin tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak tuz eklemeye dikkat edin. Zeytin harcını iyice karıştırın.

Yumuşayan milföy hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 3-4 mm olmalıdır. Daha sonra, hamuru kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Her bir parçanın ortasına zeytin harcından bir miktar yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatın ve üzerini düzgün bir şekilde kapatmaya özen gösterin.

Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edin. İsteğe bağlı olarak, poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Zeytinli poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Çay saatlerinde, özel davetlerde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yanında çeşitli soslar veya yoğurt ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.