Patatesli poğaça hamuru nasıl hazırlanır?

Patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli hamurun hazırlanması, temel malzemelerin bir araya getirilmesiyle oldukça kolaydır. İşte patatesli poğaça hamurunun hazırlanışına dair detaylı bir rehber.

Patatesli poğaça hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş patates
• 1 adet yumurta
• ½ su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (karabiber, pul biber vb.)

Patatesli poğaça hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle, haşlanmış ve ezilmiş patatesi bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Hazırlanan karışıma un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süreç, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ardından, hamuru merdane ile açarak içerisine peynir, zeytin ya da isteğe bağlı olarak başka bir malzeme ekleyebilirsiniz. Hamurun kenarlarını kapatarak poğaça şekli verin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Üstleri altın rengi alana kadar fırında bekletin.

Patatesli poğaça, lezzeti ve yumuşak dokusuyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!