Peynirli hamur işinden poğaça nasıl yapılır?

Peynirli hamur işinden poğaça tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve peynirli iç harcıyla kahvaltılara ve atıştırmalıklara eşlik eder. Adım adım hazırlayarak, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz.

08 Mart 2025

Peynirli Hamur İşinden Poğaça Nasıl Yapılır?


Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Peynirli poğaçalar, özellikle beyaz peynir veya lor peyniri kullanılarak yapılan, yumuşak ve lezzetli bir hamur işi çeşididir. Bu makalede, peynirli hamur işinden poğaça yapmanın adım adım tarifini sunacağız.

Malzemeler


Peynirli poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması


Poğaça yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması

- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.- Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları karıştırın.- Bu karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamurun üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması

- Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin.- Peynirli harcı iyice karıştırın.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi

- Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Her bir parçayı avuç içinde açın ve ortasına bir miktar peynirli harç koyun.- Hamurun kenarlarını birleştirerek yuvarlayın ve poğaça şekli verin.

4. Pişirme İşlemi

- Poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.- Ayrı bir kapta ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün.- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Peynirli poğaçalar, sıcak olarak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, poğaçaları hazırladıktan sonra dondurucuya koyarak daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz.

Sonuç

Peynirli hamur işinden poğaça yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri veya ek malzemeler ile tarifinizi zenginleştirebilir, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Orsan 11 Şubat 2025 Salı

Peynirli hamur işinden poğaça yapmayı hiç denediniz mi? Tarifteki adımları takip ederek, yumuşak ve lezzetli poğaçalar elde etmek oldukça kolay görünüyor. Özellikle beyaz peynir veya lor peyniri ile iç harcını hazırlamak, poğaçaların lezzetini artıracak gibi. Hamuru dinlendirip şekil verme aşamasındaki pratik öneriler de işimi kolaylaştıracak. Pişirme işlemi sırasında poğaçaların altın rengini almasını beklemek sabırsızlıkla bekleyeceğim bir an olacak. Yanında çay veya ayran ile servis etmek ise harika bir fikir! Dondurucuya koyarak daha sonra tüketmek üzere saklamak da çok pratik. Sizce de misafirler için mükemmel bir atıştırmalık olmaz mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Peynirli Poğaça Yapımı

Orsan, peynirli hamur işlerinden poğaça yapmayı denemek gerçekten harika bir fikir! Tarifteki adımları takip ederek yumuşak ve lezzetli poğaçalar elde etmek oldukça mümkün. Özellikle beyaz peynir veya lor peyniri kullanmak, poğaçaların iç harcını zenginleştirerek lezzetini artıracaktır.

Hamurun Dinlendirilmesi

Hamuru dinlendirmek, poğaçaların daha iyi kabarması ve daha yumuşak bir dokuya sahip olması açısından çok önemli. Bu aşamada dikkatli olmak, sonucun kalitesini artırır. Şekil verme aşamasında ise pratik öneriler, hamurun daha kolay şekil almasına yardımcı olacaktır.

Pișirme Aşaması ve Sunum

Pișirme işlemi sırasında poğaçaların altının güzel bir renk alması gerçekten sabırsızlıkla beklenen bir an. Yanında çay veya ayran ile servis etmek, misafirler için harika bir atıştırmalık sunumu sağlar. Ayrıca dondurucuya koyarak daha sonra tüketmek üzere saklamak, zaman açısından da büyük bir kolaylık sağlıyor. Misafirler için kesinlikle mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Denemeni tavsiye ederim!

Çok Okunanlar
Dereotlu Peynirli Poğaça
Dereotlu Peynirli Poğaça
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kol Böreği Hamuru Nasıl Yapılır?
Kol Böreği Hamuru Nasıl Yapılır?
Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pasta Şeker Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Şeker Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Krep Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Krep Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lokma Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Lokma Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamurlu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Hamurlu Börek Tarifi ve Malzemeleri
Açma Tarifi ve Malzemeleri
Açma Tarifi ve Malzemeleri
Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri
Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri