Pişi hamuru nasıl mayasız yapılır?

Mayasız pişi hamuru hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Mayasız pişi hamuru hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Derin bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın.
• Çırpılmış yoğurt ve yumurta karışımını un karışımına ekleyin.
• Hamuru yoğurun. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından, bu parçaları merdane ile açarak ince daireler haline getirin. Dairelerin kalınlığı, pişinin lezzetini etkileyecektir; çok ince olmamalıdır.

Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtın. Yağ kızdığında, hazırladığınız hamur dairelerini dikkatlice tavaya yerleştirin. Pişiler altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Mayasız pişi, genellikle sıcak servis edilir. Yanında beyaz peynir, zeytin veya çeşitli soslarla sunulabilir. Ayrıca, pişinin üzerine bal veya reçel sürerek tatlı bir alternatif de oluşturabilirsiniz.

- Hamurun dinlendirilmesi, pişinin daha kabarık olmasını sağlar.- Dilerseniz hamura çeşitli baharatlar veya otlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.- Kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih ederseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişileri 15-20 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Mayasız pişi hamuru, hızlı ve pratik bir atıştırmalık seçeneği sunar. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemelerle, lezzetli ve kıtır kıtır pişilere sahip olabilirsiniz. Türk mutfağının bu özel lezzetini evde yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.