Pizza hamuru mayasız nasıl yapılır?

Evde maya bulunmadığında ya da hızlı bir pizza yapmak istediğinizde, kabartma tozu ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan pratik bir hamur tarifi imdadınıza yetişebilir. Bu yöntemle, geleneksel mayalı hamura alternatif olarak yumuşak ve lezzetli bir pizza tabanı elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Maya Kullanmadan Pizza Hamuru Yapımı: Adım Adım Tarif

Maya olmadan pizza hamuru yapmak, hızlı ve pratik bir alternatiftir. Bu yöntemde maya yerine kabartma tozu veya yoğurt gibi malzemeler kullanılarak hamurun kabarması sağlanır. İşte kolay ve lezzetli bir mayasız pizza hamuru tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt veya 3/4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, hamuru yumuşatır)

Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

Geniş bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yoğurt veya sütü yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Zeytinyağını ekleyip hamuru 2-3 dakika daha yoğurarak esnek bir yapı kazanmasını sağlayın.
Hamuru streç filmle sararak 5-10 dakika dinlendirin (bu, kabartma tozunun etkisini artırır).
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
Üzerine istediğiniz sos ve malzemeleri ekleyip önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin.

İpuçları ve Notlar:

Hamur çok sertse biraz sıvı, yapışkansa un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı limon suyu karışımı da kullanabilirsiniz.
Bu hamur, ince veya normal kalınlıkta pizza tabanı için uygundur; mayalı hamur kadar kabarmaz ama yine de hafif ve lezzetli olur.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, altın rengi alana kadar pişirin.

Bu tarifle, acil pizza ihtiyaçlarınızı hızlıca karşılayabilir ve maya kullanmadan ev yapımı pizzanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap