Pratik hamur tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Mutfakta en çok ihtiyaç duyulan temel becerilerden biri olan hamur yapımı, doğru tariflerle oldukça kolaylaşıyor. Poğaçadan ekmeğe, pizzadan böreğe birçok lezzetin temelini oluşturan pratik hamur çeşitleri ve püf noktaları bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pratik Hamur Tarifleri ve Yapılışları

Hamur işleri mutfakta en çok kullanılan temel malzemelerden biridir. İster tatlı ister tuzlu tarifler yapın, doğru hamur tarifi işinizi kolaylaştırır. İşte günlük hayatta pratik şekilde hazırlayabileceğiniz temel hamur tarifleri:

1. Temel Yoğurtlu Hamur (Kıvamlı Hamur)

Bu hamur poğaça, kurabiye veya bazı börekler için idealdir.

2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Unu bir kaba eleyin. Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra kullanabilirsiniz.

2. Pratik Pizza Hamuru

Ev yapımı pizza için mükemmel bir hamur.

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Un ve tuzu karıştırın, mayalı su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.

3. Kolay Börek Hamuru (Yufka Alternatifi)

Hazır yufka kullanmak istemeyenler için pratik bir tarif.

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Hamuru 4 bezeye ayırın. Her bezeyi incecik açın ve istediğiniz şekilde börek yapın.

4. Çıtır Kurabiye Hamuru

Kurabiye yapmak için temel hamur tarifi.

2 su bardağı un
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. 30 dakika buzdolabında dinlendirin, sonra şekil verip pişirin.

5. Pratik Ekmek Hamuru

Ev yapımı ekmek için basit tarif.