Şerbetli hamur tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şerbetli hamur tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı keyifli hem de tadı ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu tatlı, genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. Bu makalede, şerbetli hamur tatlısının yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz
• Şerbet için
• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1/2 limon suyu

Şerbetli hamur tatlısının en önemli unsurlarından biri de şerbettir. Şerbetin doğru yapılması, tatlının lezzetini artıracaktır. Şerbetin hazırlanışı için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencereye su ve toz şekeri koyun.
• Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Ateşi kapatmadan önce limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Şerbeti soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanması için şu adımları izleyin:

• Büyük bir kaba un, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur daha da elastik hale gelecektir.
• Dinlendirdiğiniz hamuru eşit parçalar halinde bezelere ayırın.
• Bezeleri açarak istediğiniz şekli verin. Genellikle kare veya dikdörtgen şeklinde kesilir.

Hamurun pişirilmesi için aşağıdaki adımları izleyin:

• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Açtığınız hamur parçalarını dikkatlice sıcak yağa ekleyin.
• Her iki tarafının da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
• Pişen tatlıları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Kızarttığınız tatlılar sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır. Şerbetin tatlının üzerine dökülmesi adımı:

• Kızarttığınız hamur tatlılarını geniş bir tepsiye yerleştirin.
• Soğuyan şerbeti tatlının üzerine gezdirerek dökün.
• Tatlıların şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin.

Şerbetli hamur tatlısı, genellikle ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süslenerek servis edilmektedir. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.
• Üzerine dondurma ekleyerek alternatif bir sunum yapabilirsiniz.

Şerbetli hamur tatlısı, hem yapımı hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kendi evinizde bu lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!