Sıkma tarhana hamurunu nasıl hazırlayabilirim?
Tarhana hamurunun ideal kıvamı ve lezzeti için doğru malzeme oranları ve hazırlama teknikleri önem taşır. Bu rehber, hamurun yoğurulmasından dinlendirilmesine, püf noktalarından saklama koşullarına kadar tüm süreçte ihtiyaç duyacağınız pratik bilgileri içeriyor.
Sıkma Tarhana Hamuru Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 2 su bardağı tarhana unu
- 1 su bardağı ılık su (kıvam için ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Geniş bir kaba tarhana ununu ve tuzu ekleyin
- Yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek karıştırmaya başlayın
- Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde su miktarını ayarlayın
- İsteğe bağlı olarak salça ve baharatları ekleyip yoğurun
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Hamur çok sert olursa az miktarda su ekleyin
- Çok yapışkan olursa az miktarda un ilave edin
- Dinlendirme süresi hamurun daha kolay şekil almasını sağlar
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz
Kullanım Önerisi:
- Hamuru sıkma makinesinden geçirerek veya elle şeritler halinde keserek kurutabilirsiniz
- Kurutulmuş tarhanaları hava almayan kaplarda saklayın
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
