Tavuklu hamurlu çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu hamurlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle soğuk kış günlerinde hem sıcak bir besin olarak hem de hastalıklara karşı koruyucu özelliği ile tercih edilmektedir. Bu makalede tavuklu hamurlu çorbanın tarifini adım adım açıklayacağız.

Tavuklu hamurlu çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• İsteğe bağlı baharatlar (nane, pul biber vb.)

Tavuklu hamurlu çorbanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte gerekli adımlar:

İlk olarak tavukları yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. Tavuğu haşlayarak pişirin. Pişen tavukları tencereden alarak soğuması için bir kenara koyun. Tavuk suyu çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Bir kasede unu, yumurtayı ve tuzu karıştırarak hamur haline getirin. Hamuru taşımak için yumuşak bir kıvam elde etmelisiniz. Hamuru açarak ince şeritler halinde kesin. Bu şeritler çorbanızın içinde kullanılacaktır.

Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.

Haşlanmış tavukları kemiklerinden ayırarak küp küp doğrayın. Kavrulmuş sebzelerin üzerine tavukları ekleyin. Ardından tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edin. Çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra hamur şeritlerini ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin.

Çorbanız piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.