Tek kişilik mantı hamuru nasıl hazırlanır?

Ev yapımı mantının en önemli aşaması olan hamur hazırlığı, doğru malzeme oranları ve yoğurma tekniğiyle oldukça kolaylaşıyor. Pratik bir şekilde hazırlanan bu hamur tarifi, tek porsiyonluk taze mantı yapmak isteyenler için ideal bir rehber sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tek Kişilik Mantı Hamuru Tarifi

Mantı hamurunu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı aşağıda belirtilmiştir. Bu tarif, yaklaşık 20-25 adet mantı yapmanız için yeterlidir.

Malzemeler:

1 su bardağı un
1/4 çay bardağı su (yaklaşık 60 ml)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: un (tezgaha serpmek için)

Hazırlanışı:

Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına su, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri yavaşça karıştırarak hamuru oluşturmaya başlayın. İlk başta hamur biraz cıvık görünebilir, ancak unla yoğurdukça kıvamı oturacaktır.
Hamuru tezgaha alın ve yaklaşık 8-10 dakika boyunca yoğurun. Hamur pürüzsüz ve esnek bir kıvama gelene kadar bu işleme devam edin.
Hamuru top şekline getirip, üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
Dinlenen hamuru, un serptiğiniz tezgahın üzerinde ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru küçük karelere bölerek mantılarınızı doldurabilirsiniz.

İpuçları:

Hamurunuz çok sertse, birkaç damla su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
Dinlendirme süresi hamurun elastikiyetini artırır, bu nedenle bu adımı atlamayın.
Hamuru açarken yapışmaması için tezgaha ve oklavaya biraz un serpin.

Bu basit tarifle, lezzetli ve taze mantı hamurunuzu kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap